インスリンのコントロール

炭水化物や糖質をいきなり摂取すると、 血糖値が急上昇します。

血糖値が高くなると、取り込みきれない糖が血中に増えていきます。 

そして、それが糖尿病や肥満の原因となります。  

これは、インスリンというホルモンと深い関係がある為です。  

インスリンは、血液中の糖をエネルギーとして、 

肝臓や筋肉に蓄える働きをもっています。 

血液中の血糖値が高くなると、 

このインスリンがすい臓のランゲルハンス島から分泌され、 

血糖値を下げようとします。  

しかし、大量のインスリンが分泌されてしまった場合、 

余った糖は脂肪として脂肪細胞へと運ばれていきます。 

この脂肪細胞で貯蓄された結果、糖尿病や肥満となるのです。 

つまり、 

インスリンが大量分泌されない食べ方 ＝ 血糖値が急上昇しない食べ方 をすれば、 

糖尿病や肥満を防止する事ができるのです。 

炭水化物や糖質を摂取する前に、 タンパク質、ビタミン、ミネラルなどを先に摂ることで、 

糖の吸収が緩やかになり、 血糖値の急上昇をコントロールすることができます。 

ぜひ試してみてください。